南大門は１９６５年の創業以来、炭火焼きと国産牛にこだわる焼肉店です。
和牛は生産者市場で毎日新鮮で安心安全なものを吟味し仕入れており、タレは自家製のフルーツの旨味を生かした20種類以上の香辛料を使用したオリジナルの秘伝タレに加え、卓上の薬味には岩塩・黒胡椒で、素材の良さを引き立てる味が広がります。創業以来守り続けてきた炭火焼特有の遠赤外線で当店自慢の国産和牛をヘルシーに美味しくお召し上がりください。
帯広居酒屋[焼肉南大門]からの新着ニュース |
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 南大門がこだわる国産和牛は和牛特有の良質なたんぱく質・脂肪・ビタミン・ミネラルなどの栄養素を多く含んだ肉質、濃厚でコクのある味わいと口の中でやわらかくとろけるような食感。きっと一度食べたら忘れられないはずです。中でも「特選」と格付された最高の中の最上級和牛もご用意しておりますので、お楽しみください。 |
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 炭火を使用した焼肉は皆様ご存じのとおり、火の強さを均一に伝える放射熱で肉を程よく焼き上げられ、遠赤外線を多く含んでおり、カリウムを多く含むアルカリ性の灰が肉の酸性を中和し、表面は香ばしく中は柔らかく素材のうまみが生きます。肉を焼き始めるとほどよく落ちる脂肪が燻蒸効果を上げ、燻煙が肉を包み込みその効果でヘルシーでやわらかくジューシーに召し上がれます。 |
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